La Nostra Carta
Bevande, Vini al Calice, Cocktails
Soft drinks 4,00 €
Birra in Bottiglia 5,00 €
Prosecco 5,00 €
Brut Metodo Classico 6,00 €
Rosé Metodo Classico 7,00 €
Bianco della Settimana 5,00 €
Barbera 5,00 €
Nebbiolo 5,00 €
Barbaresco 9,00 €
Barolo 10,00 €
Aperol Spritz 5,00 €
Americano 5,00 €
Negroni 6,00 €
Botanical Gin Tonic 9,00 €
Distillati in Esposizione 8,00 €
Amari 4,00 €
Entrées
Salmone affumicato, Crostoni di Pane, Burro Demi-Sel
10,00 €
Battuta di Fassona, Spuma di Ricotta ed erbe Fini, Scaglie di Pecorino Stagionato
10,00 €
Insalatina di Petto d'Anatra, Nocciole Pralinate, Vinaigrette al Balsamico
12,00 €
Tuorlo Impanatop, Spinaci, Crema al Parmigiano
12,00 €
Capesante alla Piastra, Salsa allo Zafferano
16,00 €
Pasta Fresca
Gnocchi al Ragù di salsiccia, Crema di Zucca
12,00 €
Ravioli Patate e Porri di Cervere
14,00 €
Tagliolini al Nero di Seppia, Gamberi, Pomodorini Gialli
14,00 €
Caciucco alla Livornese
18,00 €
Piatti Principali
Guancia di Vitello Brasata al Barolo
18,00 €
Scamone in Crosta di Grissini
18,00 €
Salmone Bardato nel Crudo, Salsa al Limone
18,00 €
Spalla di Agnello Arrosto
18,00 €
Filetto di Pescato al Forno
23,00 €
Selezione di Formaggi delle Valli Biellesi e d'Aosta del Caseificio Rosso
12,00 €
Piatti con Tartufo Bianco d'Alba
Uova al Tegamino
35 €
Battuta di Fassona Piemontese
35 €
Tajarin ai 30 Tuorli
38 €
Pasticceria
Tradizione Piemonte
8,00 €
Colori d'Autunno
8,00 €
Ciocopassione
8,00 €
Percorsi Degustazione
Tradizionale 36 €
Battuta di Fassona, Spuma di Ricotta ed erbe fini, Scaglie di Pecorino Stagionato
Tagliolino ai 30 Tuorli, Ragù di Salsiccia
Guancia di Vitello Brasata al Barolo
Tradizione Piemonte
Origini 43 €
Insalatina di Petto d'Anatra, Nocciole Pralinate, Vinaigrette al Balsamico
Tuorlo Impanato, Spinaci, Crema al Parmigiano
Ravioli Patate e Porri di Cervere
Spalla di Agnello Arrosto
Mousse al Cioccolato Fondente, Crumble al Cioccolato Bianco
Orizzonti 48 €
Capesante alla Piastra, Salsa allo Zafferano
Tagliolino al Nero, Gamberi, Pomodorini Gialli
Filetto di Pescato al Forno
Semifreddo al Frutto della Passione, Coulis di Lamponi