La Nostra Carta

Bevande, Vini al Calice, Cocktails

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Prosecco                               €  5,00
Franciacorta                          €  7,00

Champagne                          €  9,00

Barbera                                 €  5,00

Nebbiolo                              € 6,00

Barbaresco                            €  8,00

Barolo                                    €  9,00

Passito di Moscato                €  5,00

Amari e Grappe                     €  4,00
Sauternes                               €  6,00
Acqua Eva 0,75                      €  2,00
Caffetteria                             €  2,00

Aperol Spritz                               € 5,00
Rogin & Tonic (Langhe - Italia)    €  7,00
Gin Mare & Tonic (Spagna)         €  9,00
Rum Diplomatico (Venezuela)     €  7,00
Rum Plantation (Barbados)         €  8,00

Whiskey West cork (Blended, Irlanda)  €  7,00

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Entrées

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Battuta di Fassona, Spuma di Ricotta ed Erbe Fini, croccante al Grana Padano

€  12,00

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Tuorlo Impanato, Spinaci, Crema al Parmigiano

€  12,00

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Crudo di San Daniele, Bufala Piemontese

€  12,00

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Salmone affumicato, Crostoni di Pane,

Burro demi-sel di Normandia

€  12,00

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Polpo alla Piastra, Pomodorini marinati, Olive taggiasche

€  16,00

Pasta Fresca

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Tagliolino Tradizionale al Ragù di Salsiccia

€  14,00

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Ravioli di Coniglio, Burro alle erbe Aromatiche

€  14,00

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Gnocchi ai Formaggi del Caseificio Rosso*

€  14,00

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Tagliolini al Nero di Seppia, Gamberi, Pomodorini Gialli*

€  16,00

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Portate Principali

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Guancia di Vitello brasata al Barolo

€ 18,00

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Sottofiletto in Crosta di Grissini

€  19,00

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          Filetto di Fassona, sfumato al Cognac, salsa al Pepe Nero

€  25,00

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Salmone bardato nel Crudo di San Daniele, salsa al limone

€  19,00

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Trancio di Branzino Pescato all’amo al Forno*

€  24,00

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Pasticceria e Formaggi

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Esotico 

(Pandispagna all’Amaretto, Mousse al Mango, Scaglie di Cocco)

€  8,00

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Voglia di Estate

(Cremoso al Limone, Coulis di Lamponi, Cialde al Cacao)

€  8,00

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Ciocopassione

(Semifreddo al Frutto della Passione, Mousse al Cioccolato Fondente, Terra di Cacao)

€  8,00

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Selezione di Formaggi del Caseificio Rosso,

marmellate e miele (Biella)

€  12,00

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Menu “Tradizione Piemonte”

€  40,00

Antipasti

Polpo alla Piastra, Pomodorini marinati, Olive taggiasche

Tuorlo impanato, spinaci, Crema al Parmigiano

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Primo

Tagliolino nero, Gamberi, Pomodorini Gialli

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Secondo

Sottofiletto di Fassona in Crosta di Grissini

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Dessert

Ciocopassione

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