La Nostra Carta

Bevande, Vini al Calice, Cocktails

​

Prosecco                                       €  5,00
Franciacorta                                 €  7,00

Champagne                                 €  9,00

Barbera                                        €  5,00

Nebbiolo                                     €  6,00

Barbaresco                                  €  8,00

Barolo                                          €  9,00

Passito di Moscato                      €  5,00

Amari e Grappe                          €  4,00
Sauternes                                    €  6,00
Acqua Eva 0,75                           €  2,00
Caffetteria                                  €  2,00

Aperol Spritz                              €  5,00
Rogin & Tonic (Langhe - Italia)    €  7,00
Gin Mare & Tonic (Spagna)         €  9,00
Rum Diplomatico (Venezuela)     €  7,00
Rum Plantation (Barbados)         €  8,00

Whiskey West cork (Blended, Irlanda)  €  7,00

​

Entrées

​

Tuorlo Impanato

Quiche di Spinaci, Patate Gratinate, Crema di Parmigiano

€ 14,00

​

Vitello Tonnato

Salsa tradizionale, Pan Brioche

€ 14,00

​

Battuta di Fassona

Croccante al Grana Padano, Misticanza, Mousse alle erbe fini

€ 14,00

 

Capunet Vegetariano

di Ricotta ed Erbette in Pasta Sfoglia, Fonduta d’Alpeggio

€ 14,00

​

Acciughe Ripiene

Salsa alla Livornese, Cialda al Nero di Seppia

€ 14,00

​

Polpo alla Piastra

Puré di Patate, Bufala Piemontese, polvere di Olive Taggiasche

€ 16,00

​

                                                                     

Pasta Fresca e Zuppe

​

Gnocchi di Patate

Mantecati ai Formaggi d'alpeggio

€  14,00

​

Ravioli del Plin

Ripieni ai 3 arrosti, il loro sugo

€ 14,00

​

Cannelloni di Primavera

al Pesto di Basilico, Pomodoro e Pecorino

€ 14,00

 

Tagliolini al Nero di Seppia

Gamberi, crema di Pomodorini Gialli

€  16,00

​

Tagliatelle allo scoglio

con ragù di mare e leggera base di Pomodoro

€ 18,00

​

​

Portate Principali

​

Piatto Vegetariano

Le migliori Verdure secondo Mercato, Toma di Gressoney Fritta

€ 16,00

 

Guancia di Vitello

Brasata al Barolo, Verdure di stagione

€ 18,00

 

Sottofiletto di Vitello

in Crosta di Grissini, Verdure di stagione

€ 19,00

 

Tagliata di Cervo

Asparagi, il suo Fondo di Cottura

€  22,00

​

Filetto di Fassona

sfumato al Whisky, salsa al Pepe Nero, Puré di Patate,

Verdure spadellate

€  25,00

​

Salmone Bardato

nel crudo di San Daniele, salsa al limone, Verdure di stagione

€  20,00

​

Trancio di Pescato

Patate al Forno, Pomodorini, Olive taggiasche

€  25,00

​

Pasticceria e Formaggi

​

Piemonte d’Inverno

Pandispagna al Cacao, Bavarese alla Nocciola,

Crumble al Cioccolato Bianco

€  8,00

​

Voglia d’Estate

Cremoso al Limone, Cialde al Cacao, Coulis di Lamponi

€  8,00

​

Meringata

Frutti di bosco, Crema Chantilly all'italiana

€ 8,00

​

Semifreddo al Frutto della Passione

Mousse al Cioccolato Fondente

€ 8,00

​

Gelato o Sorbetto

€ 5,00

​

Selezione di Formaggi del Caseificio Rosso,

marmellate e miele (Biella)

€  12,00

​

Menu “Il Poggio e la Tradizione”

€  43,00

​

Antipasti

Vitello Tonnato, Salsa tradizionale, Pan Brioche

Capunet Vegetariano di Ricotta ed Erbette in Pasta Sfoglia, Fonduta d’Alpeggio

​

Primo

Ravioli del Plin Ripieni ai 3 arrosti, il loro brodo alla vecchia maniera

​

Secondo

Guancia di Vitello

Brasata al Barolo, Verdure di stagione

​

Dessert

Piemonte d’Inverno

Pandispagna al Cacao, Bavarese alla Nocciola,

Crumble al Cioccolato Bianco

​

Menu "I Classici del Poggio”

€  48,00

​

Antipasti

Polpo alla Piastra

Puré di Patate, Bufala Piemontese, polvere di Olive Taggiasche

Tuorlo Impanato

Quiche di Spinaci, Patate Gratinate, Crema di Parmigiano

​

Primo

Tagliolini al Nero di Seppia

Gamberi, crema di Pomodorini Gialli

​

Secondo

Sottofiletto di Vitello

in Crosta di Grissini, Verdure di stagione

​

Dessert

Voglia d’Estate

Cremoso al Limone, Cialde al Cacao, Coulis di Lamponi