Alla Carta 

Piccole Entrées

                       

     

 

          Carpaccio di Fassona Marinato agli Agrumi, cremoso all'erba cipollina                  €4,00           Crudo di San Daniele, Grana Padano                                                                            € 4,00

Gamberi rossi di Mazara Crudi  King Size                                                   al pezzo   € 6,00

Vitello Tonnato, Salsa tradizionale                                                                                 € 4,00

 

Entrées

Tuorlo impanato, Spinaci, Crema al Parmigiano                                                       € 12,00

Insalatina d’anatra, Melograno                                                                                   € 13,00

Polpo, Burrata, Patate e Taggiasche                                                                           € 15,00

Capesante, Legumi, Salsa allo Zafferano                                                                    € 17,00

 

Portate Principali

 

Terra…

Gnocchi al Blu del Caseificio Rosso                                                                              € 13,00

Ravioli di Cervo, Il loro Fondo di cottura, Carciofi arrostiti                                       € 14,00

Guancia Brasata al Barolo, Verdure di Stagione                                                        € 17,00

Tagliata di Patanegra, Mela Rossa                                                                               €20,00

Filetto di Vitello, la sua Salsa, Verdure di Stagione e Legumi                                  € 25,00

 

 

Mare…

Tagliolino al nero, Gamberi, Pomodorini Gialli                                                          € 14,00

Spaghetti di Gragnano, Limone, Bottarga                                                                  € 14,00

Scamponi al Forno profumati al Limone e Paprica affumicata                               € 20,00

Pescato al Forno, Verdure di Stagione                                                                        € 25,00

Sogliola alla Mugnaia                                                                                                    € 28,00

Dessert e Formaggi

Selezione di Formaggi e Marmellate Agrimontana                                                   € 12,00

Cremoso al Caramello salato, Croccanti al cacao, coulis di lamponi                        € 8,00

Semifreddo al Frutto della Passione                                                                               € 8,00

Bonet                                                                                                                                  € 8,00

 

 

 

 

 

 

 

42€ a persona

 

Carpaccio di Fassona marinato agli Agrumi, cremoso all’Erba cipollina

 

Polpo, Burrata, patate e Taggiasche

 

Tagliolino al Nero, Gamberi, Pomodorini gialli

 

Tagliata di Patanegra, Verdure di Stagione

 

Cremoso al Caramello salato, croccanti al Cacao, coulis di Lamponi

Menu di San Valentino